Contexte: On estime que 250 millions d'enfants de moins de 5 ans souffrent d'un déficit en vitamine A (VA) dans le monde. Au Mexique, malgré les efforts en cours pour réduire le déficit en AV, cela reste un problème de santé publique important. ainsi, les interventions basées sur les aliments qui augmentent la disponibilité et la consommation d'aliments riches en provitamine A devraient être envisagées.Objectif: Les objectifs étaient d'évaluer l'équivalence en VA des feuilles de (2) Moringa oleifera (MO) marquées au H, et d'estimer le réserves corporelles (TBS) de la cinétique de la rétinol VA et du plasma chez de jeunes enfants mexicains.Méthodes: le bêta-carotène a été marqué de manière intrinsèque par la culture de plantes MO dans une solution de nutriments (2) H2O. Quinze enfants bien nourris (âgés de 17 à 35 mois) ont consommé des feuilles de MO en purée (1 mg de bêta-carotène) et une dose de référence d'acétate de rétinyle [(13) C10] (1 mg) dans de l'huile. Du sang (2 échantillons par enfant) a été prélevé 10 fois (2 ou 3 enfants à chaque fois) pendant 35 jours. La bioefficacité des feuilles de MO a été calculée à partir des zones situées sous les courbes de réponse isotopiques plasmatiques composites "super-enfant", et l'équivalence de MO VA a été estimée à l'aide de ces valeurs; un modèle compartimental a été développé pour prédire la cinétique de la TBS et du rétinol à l'aide de données de plasma composite [(13) C10] rétinol. Les TBS ont également été estimés avec une dilution isotopique.Résultats: La bioefficacité relative des équivalents d'activité bêta-carotène rétinol provenant de MO était de 28%; L'équivalence en VA était de 3,3: 1 en poids (0,56 mol de rétinol: 1 mol de bêta-carotène). La cinétique du rétinol plasmatique indique une apparence et un taux de renouvellement plasmatiques plus rapides et un recyclage plus important chez ces enfants que chez les adultes. Le TBS moyen prédit par le modèle (823 μmol) était similaire aux valeurs prédites à l'aide d'une équation de dilution isotopique du rétinol appliquée aux données de 3 à 6 j après l'administration (moyenne +/- SD: 832 ± 176 μm; n = 7) .Conclusions : L’approche super-enfant peut être utilisée pour estimer la bioefficacité de la population de caroténoïde et son équivalence en VA, le statut en VA et les paramètres du métabolisme du rétinol à partir d’un ensemble de données composite. Nos résultats fournissent des estimations initiales de la cinétique du rétinol chez de jeunes enfants bien nourris ayant des réserves suffisantes d'AV et démontrent que les feuilles de MO peuvent être une source importante d'AV.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28931584