Contexte: L'obésité est associée à une insuffisance en vitamines et à une inflammation de faible intensité. Le but de cette étude était d'étudier l'effet de la perte de poids sur le folate, le rétinol, la vitamine B12, le statut D et E et le degré d'inflammation. Méthodes: Sur 110 personnes, 85 (dont 75% de femmes) âgées de 39 ± 11 ans et dont l’IMC moyen est de 33 ± 4 kg / m (2) ont suivi un régime alimentaire pauvre en énergie de huit semaines ( LED). Les concentrations sériques en folate, en rétinol, en protéines réactives B12, D et E et C et en homocystéine (Hcy) ont été mesurées au début et à la fin de la DEL. Résultats: Au départ, 8% des participants présentaient une carence en folate, 13% en vitamine B12, 2% en rétinol, 28% en vitamine D (72% étaient insuffisants en vitamine D) et aucun ne présentait une carence en vitamine E. Au départ, l’IMC était inversement associé au rétinol (P <0,05), tout comme le pourcentage de graisse abdominale totale et de folate (P <0,05); L'IMC supplémentaire et les mesures de l'adiposité étaient positivement associés à la CRP (P <0,01) et à l'Hcy (P <0,05). L'homocystéine était inversement associée à toutes les vitamines, à l'exception du rétinol (p <0,001). Après la DEL, les participants ont perdu une moyenne [intervalles de confiance à 95%] de 12,3 [- 13,1, -11,6] kg. Les concentrations sériques en folate, en vitamine B12 et en D ont été augmentées (P <0,001) après la DEL, tandis que les concentrations en rétinol et en vitamine E ont été réduites (P <0,001). Conclusion: Une LED de huit semaines entraînait une perte de poids de 13% et une augmentation des concentrations sériques de folate, de vitamine B12 et de D. L'adiposité initiale était inversement associée au folate et au rétinol, et positivement associée à des marqueurs d'inflammation. Enregistrement d'essai: Comité d'éthique de Copenhague sous le no. H-4-2013-135, NCT01561131.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29643928