CONTEXTE: Dans les pays européens, plusieurs micronutriments (tels que le calcium, le fer, le zinc, les vitamines B12, D et le folate) ont été signalés à l’âge adulte et pendant l’enfance. Aucune étude à ce jour n'a compilé de manière prospective l'apport en nutriments d'enfants en bonne santé dans différents pays européens en utilisant la même méthodologie. OBJECTIF: Décrire l'adéquation de l'apport en micronutriments au cours des huit premières années de la vie chez des enfants de 5 pays européens. MÉTHODES: Essai d'observation observationnel analysant les données du projet européen relatif à l'obésité chez les enfants. Les nourrissons ont été inscrits au cours des deux premiers mois de la vie et ont été suivis régulièrement jusqu'à l'âge de 8 ans. L'apport alimentaire a été collecté périodiquement avec des registres de nourriture de 3 jours. L’adéquation de l’apport en nutriments a été estimée pour le calcium, le phosphore, le fer, le zinc, le magnésium, l’iode, le folate et les vitamines B12, A et D, conformément aux directives de l’American Institute of Medicine (IOM) concernant le groupe probabilité élevée d'un apport adéquat> 80% des enfants); l'évaluation était fondée sur les besoins moyens estimés en éléments nutritifs de la FAO, de l'OMS et de l'Université des Nations Unies (FAO / OMS / UNU) ou de l'OIM si les données FAO / OMS / UNU n'étaient pas disponibles. RÉSULTATS: Les données d'admission étaient disponibles pour un nombre décroissant d'enfants, passant de 904 à 3 mois à 396 à 8 ans. Le fer, l'iode, le folate et la vitamine D ont été mal consommés lors de l'évaluation de l'adéquation au niveau du groupe; Au niveau individuel, moins de 80% des enfants ont montré une forte probabilité d'un apport suffisant en fer, en iode, en folate et en zinc à tous les âges et en calcium à partir de 12 mois. CONCLUSIONS: Les méthodologies d'évaluation de l'apport alimentaire et de l'adéquation alimentaire dans cette cohorte prospective d'enfants européens ont montré que le fer, le calcium, la vitamine D, le folate, l'iode et le zinc étaient mal consommés dans l'enfance, comme décrit précédemment par des études épidémiologiques. Des études complémentaires sont nécessaires pour élucider les conséquences de ces carences sur la santé. L’essai CHOP a été enregistré sur clinicaltrials.gov sous le numéro NCT00338689.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28238467