L'objectif de cette étude était d'étudier les influences de l'acide linoléique conjugué (CLA) et de la vitamine E (Vit. E) et leurs interactions sur la composition en acides gras et les vitamines dans le lait (alpha-tocophérol, rétinol et bêta-carotène). ainsi que sur l'alpha-tocophérol dans le sang de vaches pluripares à partir de la semaine 6 ante partum jusqu'à la semaine 10 post-partum (pp). Nous avons affecté 59 vaches Holstein allemand pluripares à quatre groupes de traitement avec les facteurs de traitement CLA et Vit. E à deux niveaux dans un plan factoriel 2 x 2. La composition en acides gras du lait et les vitamines du lait ont été analysées aux 7e et 28e jours de lactation. Les concentrations d'alpha-tocophérol dans le sérum sanguin ont été analysées les jours -42, -7, 1, 7, 14, 28 et 70 par rapport à la parturition. La concentration d'alpha-tocophérol dans le lait était influencée par Vit. E (p <0,001) et CLA (p = 0,034). Le pourcentage d'ALC cis-9 et trans-11 dans la matière grasse totale du lait était influencé par le traitement par l'ALC (p <0,001), tandis que pour le pourcentage d'ALC trans-10, cis-12, une interaction entre le traitement et le jour (p = 0,019 ), entraînée par une augmentation des deux groupes CLA du jour 7 au jour 28, a été retrouvée. Les rapports sériques alpha-tocophérol / cholestérol étaient influencés par Vit. E (p <0,001). Les résultats suggèrent que le traitement par l'ALC en fin de grossesse et au début de l'allaitement est approprié pour augmenter la proportion d'ALC trans-10, cis-12 dans le lait et ainsi influencer les propriétés nutritionnelles. Comme traitement avec Vit. E n’ayant pas d’impact sur la composition en acides gras du lait, il serait possible d’augmenter la capacité antioxydante de la vache laitière sans affecter les propriétés du lait. Par conséquent, le traitement combiné avec le CLA et Vit. E pourrait entraîner des effets synergiques sur la qualité de la vache et du lait en augmentant la proportion d'ALC dans les matières grasses du lait ainsi que l'excrétion de Vit. E et le Vit. E niveaux dans le sérum.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28815782