Découvert à la fin des années 1920, le 3,4-didéshydrorétinol (DROL, vitamine A2) joue un rôle biologique important chez les poissons d'eau douce. Les fonctions de cette vitamine ont été étudiées, mais dans une bien moindre mesure que celles du rétinol (ROL, vitamine A1). Une étude récente indiquant que DROL tout trans a une activité biologique de la vitamine A de 119-127% par rapport à celle du ROL tout trans, suggère que l’importance de DROL pour la réduction de la carence en vitamine A par rapport à la ROL pourrait être actuellement négligée. Les poissons d'eau douce tels que les petites espèces de poissons indigènes (SIS), avec une teneur élevée en DROL, peuvent être une source alimentaire prometteuse pour réduire la CVA dans les zones où les SIS sont facilement disponibles et consommés. Dans cet article, la découverte et la pertinence biologique de DROL sont examinées et, en outre, le vaste potentiel de production et de consommation de SIS riches en DROL dans des stratégies basées sur l'alimentation pour lutter contre la CVA au Bangladesh et dans d'autres pays en développement à forte prévalence est souligné.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28776449