CONTEXTE ET OBJECTIFS: On observe souvent que les niveaux de vitamine D sont faibles chez les jeunes Canadiens, malgré l’enrichissement obligatoire du lait de consommation. Nous avons identifié des corrélats modifiables des concentrations plasmatiques de vitamine D afin de documenter les efforts de santé publique visant à remédier au statut de vitamine D faible. Sujets / Méthodes: Nous avons recruté 159 enfants âgés de 8 à 11 ans présentant un risque élevé d'obésité, de manière non systématique pendant différentes saisons. Le statut en vitamine D a été évalué en mesurant la 25-hydroxyvitamine D (25 (OH) D) plasmatique à l'aide d'un dosage radioimmunologique. L'apport alimentaire, y compris les suppléments de vitamines, a été mesuré à l'aide de trois rappels de régime alimentaire de 24 heures administrés par un diététicien. La masse grasse a été mesurée par absorptiométrie à rayons X à double énergie. Les accéléromètres ont été portés pendant 7 jours pour estimer l'activité physique. Des corrélats indépendants des concentrations plasmatiques de 25 (OH) D ont été identifiés à l'aide d'une régression multiple dans une analyse contrôlant la saison de mesure. RÉSULTATS: Environ 7% des jeunes avaient une hypovitaminose D (25 (OH) D 50 nmol / l). L'apport alimentaire moyen en vitamine D, 6,6 µg, était bien en deçà des recommandations actuelles établies à 15 µg. Une portion augmentation de la consommation de lait et un s.d. L’augmentation de l’activité physique était associée à une augmentation de 25 (OH) D plasmatique, respectivement, de 2,9 et 2,1 nmol / l. Il n'y avait pas d'association entre 25 (OH) D et l'adiposité. CONCLUSIONS: Nos résultats indiquent qu'il est difficile d'obtenir un apport suffisant en vitamine D dans les réserves de nourriture actuelles pour atteindre un niveau de 25 (DO) D> 50 nmol / l.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21364606