Bien que les preuves actuelles mettent en évidence une prévalence élevée de carence en vitamine D et une association inverse entre la concentration sérique de 25-hydroxyvitamine D (25-OHD) et l'obésité, aucune étude n'a été menée chez les enfants mexicains. L’objectif était de déterminer la prévalence de la carence en vitamine D et son association avec l’obésité et les facteurs de mode de vie chez un échantillon d’enfants mexicains d’âge scolaire. Une étude transversale portant sur 99 enfants obèses et 99 enfants non obèses âgés de 6 à 12 ans, phototypes de peau III-V, de six écoles publiques a été menée pendant l'été à 25 degrés 40 'de latitude, dans le nord-est du Mexique. Les mesures anthropométriques ont été déterminées. Le 25-OHD sérique a été mesuré par dosage direct immunoluminométrique. La consommation d'aliments riches en vitamine D, l'utilisation d'un écran solaire et la consommation de vitamines ont été évaluées à l'aide de questionnaires appliqués. 62,1% des sujets présentaient une insuffisance en 25-OHD (21-29 ng / ml) et 20,2%, un déficit (<20 ng / ml). Les sujets obèses (IMC> ou = 95ème percentile pour l'âge et le sexe) avaient une concentration significativement plus basse en 25-OHD que les non-obèses. Les prédicteurs de la concentration de 25-OHD étaient, par ordre d'importance: le pourcentage de graisse corporelle, l'IMC, le pli cutané du triceps et le tour de taille. Un taux significativement plus élevé de carence en 25-OHD a été observé chez les enfants dont la consommation de lait / yaourt était inadéquate, mais aucune différence n’a été constatée pour les autres aliments, l’activité physique (PA) ou le temps passé devant un écran. Dans un modèle multivarié, le fait d'être obèse était associé de manière significative au risque de déficit en 25-OHD, après ajustement pour l'AP, le temps passé devant l'écran, le phototype de la peau, l'ingestion de lait / yaourt, poisson, fromage et boissons gazeuses. Une prévalence élevée de carence en vitamine D et une association inverse entre la concentration sérique de 25-OHD et l'obésité ont été mises en évidence.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20010726