L'obésité est en augmentation aux États-Unis dans des proportions épidémiques. Les données épidémiologiques suggèrent que les personnes ayant un apport élevé en calcium ont une prévalence inférieure d'embonpoint, d'obésité et de syndrome de résistance à l'insuline. Des études chez des souris transgéniques ont montré que le calcium influait sur le métabolisme des adipocytes. Un apport élevé en calcium diminue les niveaux d'hormone parathyroïdienne et de 1,25-hydroxy vitamine D. Ces niveaux hormonaux réduits provoquent une diminution du calcium intracellulaire, inhibant ainsi la lipogenèse et stimulant la lipolyse. Un apport alimentaire élevé en calcium augmente également l’excrétion de graisse fécale et peut augmenter la température corporelle centrale. Le calcium provenant des produits laitiers semble avoir plus d'impact que le calcium provenant des compléments alimentaires. Les prestataires de soins primaires devraient inclure des recommandations sur un apport adéquat en calcium dans les conseils diététiques standard sur la gestion du poids.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15879568