Une expérience in vivo a été menée pour déterminer l'effet de l'huile de pulpe d'argousier sur la composition en acides gras du foie et du tissu adipeux de rats Wistar et l'accumulation dans le foie de rétinol, de ses esters et d'alpha-tocophérol. Pendant 28 jours, les rats ont reçu un régime à base de caséine modifié (AIN-93) dans lequel l’huile de pulpe d’argousier, l’huile de soja et le saindoux de porc étaient utilisés comme source de graisse. Comparée aux autres sources de matières grasses, l’huile de pulpe d’argousier était la plus abondante en acides gras en C16, en caroténoïdes (principalement le bêta-carotène) et en tocophérols (principalement l’alpha-tocophérol). Sa consommation s'est traduite par une augmentation de la part d'acide palmitoléique dans les tissus adipeux et le foie et par une augmentation du taux de rétinol dans les tissus hépatiques (ceci n'a pas été observé pour ses esters). Bien que le type de graisse n'ait pas eu d'effet significatif sur la teneur moyenne en alpha-tocophérol dans le foie, la variation de saturation de ce tissu en alpha-tocophérol était la plus faible lorsque les rats recevaient un régime contenant de l'huile d'argousier. Cette expérience indique la possibilité d'affecter le tissu adipeux et le foie par un régime alimentaire.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28466134