OBJECTIF: Décrire: la diversité alimentaire des ménages dans quatre zones en Éthiopie; la relation entre la diversité alimentaire des ménages et la consommation d'aliments riches en vitamine A; et la relation entre la diversité alimentaire des ménages et l'état de la sécurité alimentaire. PLAN: Il s’agissait d’une enquête transversale. Les données ont été collectées à l'aide de questionnaires structurés dans la langue locale. Les scores de diversité alimentaire des ménages mesuraient les types d'aliments consommés par les ménages, et les ménages étaient classés par statut de sécurité alimentaire à l'aide d'une version modifiée de l'échelle d'accès des ménages à l'insécurité alimentaire des ménages. Un modèle de régression logistique ordinale a été créé pour évaluer la relation entre trois niveaux de diversité alimentaire (faible, moyen et élevé) et la sécurité alimentaire, tout en tenant compte de la zone agricole, des variables éducatives et des caractéristiques du ménage. CADRE: Les ménages ruraux à Tigray, Ethiopie. SUJETS: Trois cents ménages de Tigray, en Éthiopie, ont été interrogés. RÉSULTATS: Parmi les ménages, 23, 47 et 30% avaient une diversité alimentaire faible, moyenne et élevée, respectivement. Parmi les ménages ayant une grande diversité alimentaire, les œufs et les fruits étaient les aliments les plus couramment ajoutés au régime. Dans le modèle entièrement ajusté, les participants qui déclaraient être en situation de sécurité alimentaire avaient 1,8 fois plus de chances de bénéficier d'une plus grande diversité alimentaire (IC à 95% 1,0, 3,2) par rapport aux participants en situation d'insécurité alimentaire. CONCLUSIONS: La sécurité alimentaire était positivement associée à la diversité alimentaire. Pour améliorer la santé, les interventions visant à améliorer la diversité des régimes alimentaires et la consommation de vitamine A devraient rester des domaines de concentration importants pour les responsables de la santé de la région.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28357976