Dans ce travail, les carbones tridimensionnels nanostructurés dopés à l'azote avec des architectures hiérarchiques (3D-NNCsHA) présentant une densité élevée de sites défectueux, une grande surface spécifique et une pluralité de distributions de la taille des pores ont été préparés par pyrolyse d'un enchevêtrement en mer ( Laminaria japonica), un précurseur peu coûteux, écologique et abondant. Bénéficiant de leur unicité structurelle, un capteur d’acide ascorbique (AA) sélectif et sensible basé sur des 3D-NNCsHA a été développé. Comparé à l'électrode de carbone vitreux (GCE) et aux GCE modifiés par les nanotubes de carbone (CNT / GCE), les GCE modifiés par 3D-NNCsHA (3D-NNCsHAs / GCE) présentent des performances plus élevées vis-à-vis de l'électrocatalyse et de la détection des AA, telles qu'une limite de détection plus basse (1 µm), plage linéaire plus large (10-4410 µm) et potentiel de pic d'électrooxydation inférieur (-0,02 V vs. Ag / AgCl). En outre, 3D-NNCsHAs / GCE présente également des capacités anti-interférence et anti-fouling élevées pour la détection des AA. En particulier, le 3D-NNCsHAs / GCE fabriqué est capable de déterminer l'AA dans des échantillons réels et les résultats obtenus sont satisfaisants. Par conséquent, les 3D-NNCsHA peuvent être considérées comme un type de nanomatériau à électrodes innovantes pour la fabrication de capteurs AA sélectifs et sensibles destinés aux applications pratiques étendues allant de l'analyse des aliments à l'industrie pharmaceutique en passant par les tests cliniques.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29907285