Les graines de moutarde dérivaient de points quantiques de carbone fluorescents et de leur activité semblable à celle de la peroxydase pour la détection colorimétrique de H2O2 et de l'acide ascorbique dans un échantillon réel.

Ici, nous avons synthétisé des points quantiques de carbone fluorescent via un traitement hydrothermal facile en une étape des graines de moutarde (M-CQD). Il présentait une excellente propriété optique avec un rendement quantique fluorescent de 4,6%. Les M-CQD préparées présentaient une activité mimétique de type peroxydase et catalysaient l'oxydation du substrat chromogène 3,3 ', 5,5'-tétraméthylbenzidine (TMB) en présence de H2O2 pour produire un mélange réactionnel de couleur bleue avec le pic prédominant à 652nm. De plus, la performance catalytique de type peroxydase des M-CQD suivait le comportement cinétique à l'état d'équilibre et présentait une activité catalytique similaire à celle de l'enzyme naturelle Horseradish peroxydase (HRP). En plus de cela, le double tracé réciproque a montré une ligne parallèle suggérant l'apparition d'un mécanisme de type Ping-Pong. L'oxydation de TMB dépendante de H2O2 a été utile pour la détection colorimétrique de H2O2 dans la plage linéaire de 0,02 à 0,20 mM avec une limite de détection (LD) de 0,015 mM. De manière intéressante, le TMB oxydé (ox-TMB) a été réduit davantage en TMB natif par l'agent réducteur, l'acide ascorbique. Par conséquent, les M-CQD ont montré leur potentiel pour la détection sélective et sensible de l’acide ascorbique dans la plage linéaire de 10 à 70 µm ayant un coefficient de corrélation de 0,998 avec une LOD de 3,26 µm. La faisabilité pratique de la méthode de détection proposée des AA a également été étudiée pour les fruits frais communs.


Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30712585


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