Cette étude a évalué le statut nutritionnel des vitamines A et E des femmes allaitantes et la relation entre l'apport alimentaire et les concentrations dans le sérum et le lait. Une étude longitudinale a été menée auprès de 43 femmes dans un hôpital du nord-est du Brésil. Des échantillons de sang et de lait, ainsi que des rappels d'aliments, ont été obtenus à trois moments de la période d'allaitement. Le rétinol et l'alpha-tocophérol ont été analysés par chromatographie en phase liquide à haute performance. L'insuffisance alimentaire a été analysée selon les besoins moyens estimés, la variation intra-personnelle étant ajustée par la méthode à sources multiples. La consommation de nourriture a été classée par quartiles de consommation. Le rétinol sérique était de 1,65 mol / L, avec 5% de faibles concentrations (<0,7 mol / L) lors de la première collecte. L'alpha-tocophérol sérique est passé de 30,18 mol / L à 25,49 mol / L lors de la troisième collecte (p = 0,008), avec une augmentation du pourcentage de carence (<12 mol / L). Les deux vitamines ont maintenu des concentrations stables dans le lait aux différentes heures de collecte et l'insuffisance alimentaire globale en vitamines A et E était respectivement de 58% et 100%. Il n'y avait qu'une corrélation entre l'apport en vitamine A et le rétinol sérique (r = 0,403, p = 0,007), et des concentrations plus élevées de rétinol ont été trouvées chez les femmes classées dans le quartile de consommation le plus élevé (p = 0,031). Au cours de la lactation, les apports en vitamines et l’alpha-tocophérol sérique étaient très insuffisants, tandis que les concentrations dans le lait restaient inchangées. Il a été démontré que l'apport alimentaire en vitamine A influençait le rétinol sérique, ce qui souligne l'importance d'une nutrition adéquate et du suivi des carences en vitamines pendant l'allaitement.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30578660