Contexte: La vitamine A et son métabolite, l'acide rétinoïque (PR), sont des régulateurs importants de la différenciation cellulaire et de la morphogenèse des organes. Son impact sur la croissance musculaire des bovins de boucherie reste indéfini. Méthode: Les veaux de race Angus ont été administrés avec 0 (contrôle) ou 150 000 UI de vitamine A (palmitate de rétinyle dans le glycérol, i.m.) par veau à la naissance et à l'âge de 1 mois. À l'âge de 2 mois, une biopsie du muscle Biceps femoris a été obtenue pour analyser les effets immédiats d'une injection de vitamine A sur la capacité myogénique des cellules musculaires. Les bouvillons résultants ont été récoltés à l'âge de 14 mois. Résultats: L'administration de vitamine A a augmenté la croissance du bétail à 2 mois. À l'âge de 2 mois, la vitamine A augmente le nombre de cellules satellites positives pour PAX7 et l'expression de gènes marqueurs myogéniques, notamment PAX7, MYF5, MYOD et MYOG. Les cellules mononucléées dérivées du muscle ont été isolées davantage et ont induit une myogenèse in vitro. Plus de myotubes et un degré plus élevé de myogenèse ont été observés dans les groupes de vitamine A. De manière constante, la vitamine A augmentait la taille des fibres musculaires du Latissimus dorsi (LD) à la récolte. De plus, la vitamine A augmentait le ratio de fibres oxydantes de type I et de type IIA et réduisait les fibres glycoliques de type IIX. De plus, nous avons découvert que le PR, un métabolite bioactif clé de la vitamine A, activait le promoteur PPARGC1A, ce qui explique l’expression régulée positive de PPARGC1A dans le muscle squelettique. Conclusion: L'administration de vitamine A aux veaux nouveau-nés a amélioré la croissance musculaire postnatale en favorisant la myogenèse et en augmentant la densité des cellules satellites, accompagnée d'un passage aux fibres musculaires oxydantes.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30459947