INTRODUCTION: les preuves indiquent que la vitamine A est impliquée dans la régulation de la masse grasse. Une faible consommation de vitamine A a été rapportée chez les personnes obèses, tout comme leurs concentrations, à celle de personnes eutrophes, lorsque leur apport alimentaire en vitamine A n'est pas significativement différent. OBJECTIF: étudier le statut nutritionnel en vitamine A et son association avec l'indice de masse corporelle (IMC) et la graisse corporelle chez les femmes qui ont l'apport alimentaire recommandé en vitamine A. MÉTHODES: étude transversale avec 200 femmes, appariées par âge et par régime alimentaire apport en vitamine A recommandé. Les participants ont été divisés en quatre groupes, selon l’IMC. Les données anthropométriques ont été évaluées (poids, IMC et tour de taille), ainsi que le diagnostic de cécité nocturne (NB). Les profils lipidiques et glycémiques ont été mesurés. Les seuils de carence en concentrations sériques de rétinol et de bêta-carotène étaient <1,05 mol / l et 40 mug / dl, respectivement. L'apport alimentaire recommandé en vitamine A était de 700 tasses par jour. Résultats: les concentrations de rétinol ont fortement baissé en fonction de l'IMC (p <0,001) et du WC (p <0,001). Nous avons constaté que le bêta-carotène se comportait de manière similaire (p = 0,005; p <0,001). Nous avons retrouvé NB dans 7,5% des cas de surcharge pondérale et 20,0% d’obésité de classe II (OII) et aucune altération fonctionnelle n’a été constatée dans le groupe eutrophique (UE). Des niveaux inadéquats de rétinol et de bêta-carotène ont augmenté le rapport de cotes pour l'occurrence d'OW, d'obésité de classe I (OI) et d'OII, ainsi qu'un WC insuffisant. CONCLUSION: même avec l'apport recommandé en vitamine A, nous avons constaté une insuffisance biochimique et fonctionnelle de l'état nutritionnel en vitamine A, associée au surpoids, à l'obésité et à l'adiposité corporelle.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30307289