INTRODUCTION: il est largement rapporté que le stress oxydatif augmente chez les patients subissant une chirurgie cardiovasculaire et entraîne des conséquences négatives, telles que des réponses immunologiques réduites et des complications postopératoires. Dans ce contexte, la vitamine A et le zinc remplissent une fonction importante dans le système immunologique car ils jouent un rôle dans la lutte contre le stress oxydatif. OBJECTIFS: évaluer l’effet de la supplémentation en vitamine A sur le niveau de stress oxydatif chez les patients ayant subi une chirurgie cardiaque en fonction de l’état nutritionnel en zinc. Méthodes: un groupe de contrôle (G1) et un groupe d'intervention en vitamine A (G2 - 5 000 UI de vitamine A par jour) ont été subdivisés en fonction de leur état nutritionnel en zinc. Les concentrations sériques de rétinol, de bêta-carotène, de zinc et de malondialdéhyde ont été évaluées avant la chirurgie (TO), le 3e (T1) et le 21e jour postopératoire (T2). RÉSULTATS: chez les individus avec des concentrations adéquates de zinc, les concentrations de rétinol étaient significativement plus élevées dans le G2 que dans le G1 à T1 et à T2. Dans le G2, les concentrations de bêta-carotène étaient significativement plus élevées chez les individus présentant des concentrations de zinc adéquates par rapport à ceux présentant des concentrations inadéquates à T1 (p = 0,024) et à T2 (p = 0,043). Après la chirurgie, les taux de malondialdéhyde étaient significativement plus élevés chez les personnes présentant des concentrations de zinc inadéquates par rapport à celles ayant des concentrations adéquates de zinc. L'analyse de l'évolution clinique, de la mortalité opératoire, de la durée d'hospitalisation et de la durée du séjour en unité de soins intensifs était plus faible dans le groupe G2. CONCLUSION: la vitamine A a contribué à la réduction du stress oxydatif, en particulier chez les patients présentant des concentrations de zinc suffisantes, et pourrait ainsi contribuer à réduire le risque de complications postopératoires.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30070862