La malnutrition, en particulier la carence en vitamine A, est un problème de santé publique majeur dans de nombreux pays en développement. Cette étude a examiné si l’amorçage ou l’auto-génération des objectifs, ou si l’attention portée aux objectifs instrumentaux ou expérientiels, associée à l’utilisation ou non d’une condition de rappel, favorise les intentions et les changements de comportement alimentaire. Un groupe de 556 enfants âgés de 7 à 12 ans âgés de 7 à 12 ans sélectionnés au hasard dans l'État d'Osun au Nigeria a participé à une intervention et à une expérience sur le terrain de quatre semaines au cours desquelles un repas à base de patate douce à chair orange, riche en pro-vitamine A, a été introduit. en complément du repas scolaire existant. Les intentions de base, les sentiments anticipés et les mesures répétées de la post-consommation et de l'expérience ont été évalués. Les analyses comprenaient un modèle mixte linéaire généralisé pour la consommation et un modèle linéaire mixte pour les sentiments et l'expérience. Les résultats ont confirmé que l'attention portée aux objectifs essentiels mine la poursuite d'objectifs, tandis que l'accent mis sur les objectifs expérientiels accroît la persistance de la poursuite. L'amorçage des objectifs liés à l'expérience devrait être recommandé, en particulier parce que cette approche évoque des sentiments positifs après avoir mangé. Il n'y avait aucune preuve d'un effet résultant de l'association répétée d'objectifs avec le repas de l'école, mais l'utilisation de la planification en indiquant les intentions augmentait la quantité consommée. Ces résultats ont des implications sur la manière dont les programmes de repas scolaires devraient être conçus pour mieux aligner la motivation personnelle sur le changement de comportement en matière de santé alimentaire.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30008392