La carence en vitamine A (CVA) est l’une des carences en micronutriments les plus répandues, qui touche de manière disproportionnée les populations à faible revenu dans les pays en développement. La sélection traditionnelle et la biotechnologie moderne ont un potentiel considérable pour améliorer la biodisponibilité des micronutriments dans les cultures grâce à la biofortification. Les bananes (Musa spp.) Sont des fruits importants du point de vue économique et qui sont cultivés dans les régions tropicales et subtropicales du monde où la CVA est la plus répandue. Certains génotypes de bananiers sont riches en caroténoïdes de provitamine A (pVAC), ce qui permet d’utiliser les bananes comme véhicule facilement disponible pour la livraison de provitamine A. Cette revue résume les progrès réalisés dans la recherche sur les caroténoïdes chez le bananier par rapport à la diversité des bananiers et l’utilisation d’approches de sélection conventionnelles et transgéniques visant la biofortification du bananier pour traiter le déficit en vitamine A. Les rapports existants sur les stratégies d'échantillonnage, la rétention de pVAC et la biodisponibilité sont également évalués en tant que composants essentiels d'un effort réussi de biofortification de la banane. La grande variabilité des pVAC rapportés dans les cultivars de bananiers, conjuguée aux progrès récents dans la compréhension de la diversité et de l'amélioration génétique de cette culture fruitière de base, importante au niveau mondial mais souvent négligée, souligne leur importance dans les systèmes de biofortification.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29999424