Objectifs: Des études antérieures ont montré le lien entre la vitamine A et l’élévation des concentrations plasmatiques de triglycérides. Cependant, il existe peu d'informations sur l'association entre la vitamine A et les concentrations plasmatiques de cholestérol HDL. Le but de cette étude est d’étudier l’association entre les taux plasmatiques de cholestérol HDL et l’apport en vitamine A chez 57 Libanais obèses (MHO) métaboliquement en bonne santé. Méthodes: Sur les 112 participants obèses adultes ayant complété les données anthropométriques et biochimiques, 57 (22 hommes et 35 femmes) âgés de 18 à 62 ans sont métaboliquement sains et leurs données sont incluses dans cette étude. Un questionnaire de fréquence alimentaire semi-quantitatif valide (SQFFQ) a été utilisé pour tester l'apport en vitamine A parmi d'autres antioxydants. Les participants ont été recrutés dans la base de données de trois cliniques diététiques au Liban. Résultats: Le coefficient de corrélation de Pearson a été utilisé pour mesurer la force de la relation entre les taux de vitamine A et de cholestérol HDL plasmatique. Il existait une corrélation positive significative (valeur p = 0,0225) entre la consommation de vitamine A et les taux sériques de cholestérol HDL chez les participants obèses; lorsque les niveaux de vitamine A diminuent, les taux de HDL diminuent davantage chez les femmes que chez les hommes. Conclusion: L'association entre la vitamine A alimentaire, un puissant antioxydant, et les taux élevés de HDL est démontrée dans le MHO, mais devrait être davantage exploitée dans les études futures.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29971161