La présente méthode a été optimisée et validée pour permettre la quantification de plus de vingt composés de quatre classes chimiques de substances lipidiques importantes, notamment les dérivés des vitamines E et A, les stérols et les chlorophylles. Après la dissolution des lipides dans la phase mobile, la séparation chromatographique est réalisée avec la toute dernière génération de particules de silice ultrapure non poreuses totalement non liées et, enfin, les analytes cibles sont quantifiés par détection par fluorescence tandem-array. Une large plage de travail a été atteinte pour la plupart des composés (r (2)> 0,999), la sélectivité / spécificité étant confirmée pour chaque analyte par des facteurs de haute résolution. Les limites de détection et de quantification étaient généralement aussi faibles que quelques nanogrammes par millilitre. La méthode a également montré une répétabilité adéquate et une précision intermédiaire (RSD <5%) et s'est révélée très précise (89-116%) lorsqu'elle a été appliquée à l'analyse de plusieurs graisses végétales et animales. La méthode proposée est une alternative plus rapide, rentable et respectueuse de l'environnement pour les analyses de routine dans le domaine du contrôle de la qualité des aliments, fournissant des informations détaillées en une seule injection, sans prétraitement des échantillons. De plus, il préserve l'identité des composants de l'échantillon, permettant ainsi des empreintes digitales à des fins d'authenticité.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29908701