OBJECTIF: Analyser l'état nutritionnel en vitamine A des enfants et des adolescents âgés de 6 à 17 ans entre 2010 et 2012 en Chine rurale. MÉTHODES: Sur la base du projet d'enquête sur la santé et la nutrition en Chine 2010-2012, les échantillons sériques de vitamine A d'enfants et d'adolescents provenant de sites d'enquête situés en zone rurale ont été sélectionnés par échantillonnage aléatoire et 5888 échantillons ont été détectés à l'aide de la chromatographie liquide à haute performance méthode pour évaluer leur état nutritionnel en vitamine A. Résultats: La concentration sérique de rétinol chez les enfants et les adolescents en zone rurale était de (1,44 +/- 0,58) mumol / L et de (1,40 +/- 0,56) mumol / L dans les zones rurales en général et (1. 46 +/- 0. 60) mol / L dans les zones rurales pauvres, respectivement (t = 1,88, P <0,05). Les concentrations sériques de rétinol chez les enfants âgés de 6 à 11 ans étaient de (1,31 ± 0,35) mumol / L et de (1,37 ± 0,60) mumol / L et une concentration de sérumrétinol de 12 à 17 ans avaient (1, 52 +/- 0,57) mumol / L et (1, 52 +/- 0,60) mumol / L (t = 11,90 et t = 5,54, P < 0,05). La prévalence de la carence en vitamine A était de 5,53% et de 6,14% dans les zones rurales en général et de 4,55% dans les zones rurales pauvres, respectivement (P> 0,05). La prévalence des carences marginales en vitamine A était de 18,75%, contre 19,17% dans les zones rurales générales et de 18,07% dans les zones rurales pauvres (P> 0,05). CONCLUSION: La carence en vitamine A en Chine rurale est encore répandue, la prévalence élevée de carence en vitamine A marginale est plus importante.
Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29903240